🥭🥥tarta de mango y coco 🥭🥥

BASE: - 80 g anacardos tostados - 20 g aceite de coco - 40 g dátiles Medjoul Tritura todos los ingredientes y forma la base en el molde. Reserva.

CREMA DE COCO: - 400 g leche de coco - 40 g dátiles Medjoul - Pizca de vainilla - 4 hojas de gelatina 1. Hidrata la gelatina 10 minutos en agua fría. 2. Tritura el resto de ingredientes. 3. Escurre la gelatina. Derrite en el microondas unos segundos y añade a la mezcla anterior. 4. Pasa al molde y refrigera 2-3 horas.

CREMA DE MANGO: - 450 g mango. - 30 ml bebida vegetal. - 4,5 hojas de gelatina. 1. Hidrata la gelatina en la bebida vegetal fría en un vaso 10 minutos. 2. Calienta el vaso con la bebida y la gelatina unos segundos hasta que se funda. 3. Tritura el mango y pasa al molde. 4. Refrigera hasta el día siguiente. 5. Desmolda, decora con láminas de coco y disfruta.