Lentejas al curry con arroz

Cortar la cebolla en trozos pequeños y sofreír en una olla con un poco de aceite (mejor si es AOVE).

Hacer el arroz de mientras para ahorrar tiempo. Yo lo dejo 5' a fuego alto y luego lo dejo 10' a fuego bajo. Tapo y dejo reposar 5' más.

Añadir las especias a la olla con cebolla y remover.

Añadir la leche. Si no te gusta que tenga los trozos de la cebolla, puedes batirlo todo para que quede una salsa más homogénea.

Lavar, escurrir las lentejas y añadirlas. Dejar reposar un rato.

Servir en un plato la cantidad deseada y disfrutar.