Noodles con gambas, champiñones, espinacas y leche de coco

Cocer los noodles en una cazuela

Cortar los champiñones y echarlos en la sarten junto con las gambas y un poco de AOVE a fuego medio-alto

Cuando estén hechos los champiñones y las gambas, echar la leche de coco y las espinacas

Cuando hayan reducido las espinacas echar los noodles escurridos en la sarten para que se empape con el resto de alimentos y la salsa