7
Solomillo a la pimienta
3
(8)
0 kcal
rosae84
Preparación de la receta
1
Cortamos el solomillo y lo maceramos con pimienta y sal al gusto. Lo mejor es dejarlo macerar al menos 12 horas.
2
En una sartén echamos un chorreón de AOVE y sellamos el solomillo. Sacamos y reservamos.
3
En la misma sartén añadimos las cebollas cortadas y el laurel. Dejamos hacer hasta que esté dorada.
4
Echamos la cebolla junto con la mitad del vaso de vino (en mi caso, manzanilla) en la batidora y batimos bien. Volvemos a echar lo batido en la sartén junto con el solomillo. Añadimos el vino restante, un poco de vino amontillado, agua y pimienta al gusto. Dejamos que se termine de hacer la carne, y ya está listo.
5
Podemos acompañar el plato con unas patatas fritas o patatas cocidas.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Solomillo de cerdo
700 gramos (aprox. 1 pieza)
Agua del grifo
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Vino blanco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Solomillo de cerdo
700 gramos (aprox. 1 pieza)
Agua del grifo
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Vino blanco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Cortamos el solomillo y lo maceramos con pimienta y sal al gusto. Lo mejor es dejarlo macerar al menos 12 horas.
2
En una sartén echamos un chorreón de AOVE y sellamos el solomillo. Sacamos y reservamos.
3
En la misma sartén añadimos las cebollas cortadas y el laurel. Dejamos hacer hasta que esté dorada.
4
Echamos la cebolla junto con la mitad del vaso de vino (en mi caso, manzanilla) en la batidora y batimos bien. Volvemos a echar lo batido en la sartén junto con el solomillo. Añadimos el vino restante, un poco de vino amontillado, agua y pimienta al gusto. Dejamos que se termine de hacer la carne, y ya está listo.
5
Podemos acompañar el plato con unas patatas fritas o patatas cocidas.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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