29
Curry cremoso de garbanzos con calabacín
4.7
(33)
0 kcal
tere
Preparación de la receta
1
Poner en una sartén honda o en una cazuela una cucharada de AOVE (también puede ser Aceite de coco). Añadir la cebolla muy picada (yo usé el procesador de alimentos) y rehogar.
2
Añadimos el calabacín a cubos y la pechuga de pollo en cubos también. Saltear hasta que se dore la carne. OPCIÓN VEGANA: no echar pollo
3
Añadimos las especias y el ajo muy picadito, renovemos y añadimos la mitad de la leche de coco. (Si no tenéis leche de coco, podéis usar cualquier otra leche vegetal, leche de vaxa o incluso nata si lo queréis más espeso)
4
Removemos unos minutos para integrar bien los ingredientes.
5
Añadimos los garbanzos lavados y escurridos, y el resto de leche. Echamos sal al gusto y removemos para integrar todos los alimentos.
6
Dejamos que hierva a fuego medio durante 8 minutos.
7
Retiramos del fuego y a emplatar. Le queda genial un poco de arroz de acompañamiento.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Garbanzos
590 gramos (aprox. 2 botes)
Calabacín
450 gramos (aprox. 1 unidad)
Leche de coco
400 gramos
Pechuga de pollo
250 gramos
Curry
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Cebolla
38 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Jengibre en polvo
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ajo
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimentón dulce
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Garbanzos
590 gramos (aprox. 2 botes)
Calabacín
450 gramos (aprox. 1 unidad)
Leche de coco
400 gramos
Pechuga de pollo
250 gramos
Curry
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Cebolla
38 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Jengibre en polvo
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ajo
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimentón dulce
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
1
Poner en una sartén honda o en una cazuela una cucharada de AOVE (también puede ser Aceite de coco). Añadir la cebolla muy picada (yo usé el procesador de alimentos) y rehogar.
2
Añadimos el calabacín a cubos y la pechuga de pollo en cubos también. Saltear hasta que se dore la carne. OPCIÓN VEGANA: no echar pollo
3
Añadimos las especias y el ajo muy picadito, renovemos y añadimos la mitad de la leche de coco. (Si no tenéis leche de coco, podéis usar cualquier otra leche vegetal, leche de vaxa o incluso nata si lo queréis más espeso)
4
Removemos unos minutos para integrar bien los ingredientes.
5
Añadimos los garbanzos lavados y escurridos, y el resto de leche. Echamos sal al gusto y removemos para integrar todos los alimentos.
6
Dejamos que hierva a fuego medio durante 8 minutos.
7
Retiramos del fuego y a emplatar. Le queda genial un poco de arroz de acompañamiento.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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