Koftas de garbanzos y espinacas

Trituramos bien los garbanzos con las especias, la sal y la pimienta.

Cocinamos las espinacas con una pizca de ajo molido hasta que reduzcan.

Añadimos las espinacas a la masa y volvemos a triturar unos segundos.

Dejamos la masa en la nevera hasta que esté bien fría.

Nos mojamos las manos con agua y vamos formando las koftas.

Las dejamos sobre una safata cubierta con papel de horno.

Horneamos a 180° hasta que empiecen a dorarse y a quebrarse.

Dejamos enfriar para que cojan cuerpo (al sacarlas veréis que todavía están blandas)