Porridge de avena con ganache de chocolate

Podéis preparar el porridge como a vosotros os guste. Os dejo cómo lo preparé yo.

Comenzamos preparando el porridge: en una taza apta para microondas mezclar los copos de avena, la harina de avena (yo la utilicé sabor chocolate, pero puede ser neutra o sustituirla por más copos) y la canela. Añadir la leche y mezclar todo bien. Sí queréis podéis añadir algún endulzante.

Meter la taza en el microondas y calentar a máxima potencia en intervalos de 30s. Pasado ese tiempo, sacar y revolver todo e introducir de nuevo hasta conseguir una textura un poco espesa. En total, estuvo unos 4-4:30 minutos. Sí veis que se os hace demasiado, añadir más leche.

Pasar a otro cuenco si queréis y dejar que enfríe un poco.

Aplastar un trozo de plátano bien maduro y poner sobre la superficie del porridge.

Para la ganache: derretir dos onzas de chocolate con un chorrito de leche en el microondas en pequeños intervalos. Poner sobre la superficie del plátano y dejar que enfríe en la nevera.

Os recomiendo que lo saquéis de la nevera un ratito antes de comerlo. Yo por encima le puse crema de cacahuete.