🌸CARNE ESPECIADA AL HORNO🌸

En vaso de batidora batimos todos los ingredientes. Menos la carne (obviamente xD) y trituramos. Reserva.

Corta la carne que vayas a usar en dados. No hace falta que sea lomo de cerdo, era la que tenía y ha quedado muy bien , pero pide a tu carnicero una que tenga más grasita, así quedara mucho más jugosa.

En el recipiente que vayas a usar pon dos capas de papel de aluminio. Y añade la carne y la salsa, mezcla con cuidado de no romper el papel. Y cierralo como si fuera un papillote. Debe quedar completamente cerrado, puedes usar más papel aluminio si lo necesitas. Déjalo una noche en la nevera.

Al día siguiente precalienta el horno a 200 y cuando vayas a meter la carne lo bajas a 170° cocínalo durante dos horas. Sácalo y verifica que esta tierna, si ves que no déjalo más tiempo.

He acompañado de tortitas de maíz caseras, receta en mi perfil, una picada de tomate, cebolla y aguacate (le da un toque súper fresco y bueno) rúcula y canónigos y arroz blanco cocido. ⚠️También hice una crema agria casera (nata, limón, sal y pimienta). Esto último no es apto para intolerantes a la lactosa o alérgicos a la proteína de la leche. Pd: también la usé para poner en una pizza realfood y quedó impresionante!!