Tofu a la naranja con cebolla y patatas al microondas

Lo primero es quitarle el líquido al tofu lo envuelves en una tela limpia y le pones peso encima, lo dejas una hora. Luego lo dejas macerando toda la noche en la mezcla del zumo de dos naranjas, salsa de soja, hierbas provenzales, ajo y cebolla en polvo.

Por un lado haces las patatas al microondas. He puesto 2 patatas, una cebolla pequeña en trocitos y aove. Tapado con film transparente, lo meto en el microondas 7 minutos, lo saco y remuevo, otros 7 minutos, lo saco y remuevo y otra vez 7 minutos. (Los tiempos dependerán de cada uno)

Luego en una sartén con aove haces una cebolla cortada en tiras, que quede muy hecha y le añades dos ajos grandes. Luego echas un poco de vino blanco y lo dejas reducir.

Añades el tofu a la sartén (guarda el líquido). Lo dejas que se haga bien a fuego fuerte y se dore, y cuando esté ya bien hecho, le vas añadiendo el líquido del tofu del zumo de naranja poco a poco a fuego medio hasta que reduzca.