Arroz con calabaza y setas

Primero cortar finito los ajos y la cebolla. La cantidad va un poco al gusto de cada uno. Sofreímos en una sartén con un poco de aove hasta que se vaya dorando.

Cortar la calabaza en dados y añadirla a la sartén. Sofreír 5 minutos más y añadir los champiñones cortados también a dados. Añadir un poco de sal.

Mientras se va pochando todo en la sartén, en otra sartén ir haciendo las setas a la plancha con un poco de sal y ajo en polvo. Que se vayan dorando por ambos lados.

Añadir una taza de arroz y remover. Añadir 2 tazas y un poco de agua hirviendo, sal, ajo en polvo y hierbas provenzales. Mezclar y dejar que se vaya haciendo todo.

Una vez esté prácticamente hecho el arroz añadir las setas y dejar reposar un poco.

Disfrutar 😋😋. A mi me gusta añadirle un poco de pimienta negra recién molida una vez esta en el plato.