Yogur con mermelada de moras casera

Metemos la gelatina en agua, cubriéndola por completo en la nevera, mínimo 20 minutos.

Una vez pasado los veinte minutos, la metemos en el microondas 10 segundos hasta que se derrita por completo, con el agua incluida. Cuando esté derretida la mezclamos con agua fría (no colarse de los 200ml sumándole el agua en la que está derretida la gelatina). Tenemos que esperar hasta que el agua con la gelatina esté a temperatura ambiente. Nunca mezclarla caliente con el yogur!

En un recipiente grande, vaciamos los yogures naturales, el agua con la gelatina a temperatura ambiente y mezclamos con un tenedor hasta que no queden grumos. Elegimos unos recipientes pequeños, los llenamos hasta la mitad con yogur y a la nevera hasta que guaje. Puedes añadirle jugo de medio limón al recipiente con agua dónde está disuelta la gelatina para darle sabor al yogur de limón.

Para la mermelada, le tenemos que quitar los rabos a las moras, las ponemos en un cazo con un poquitín de agua y un un poco de limón exprimido (al gusto) y las machacamos con un tenedor mientras se cocinan a fuego lento. Dejamos enfriar la mermelada y la vertemos encima de los yogures cuando estén cuajados (mínimo 2 horas). Y listo!

Pd: le puedes añadir gelatina a la mermelada si la quieres más espesita. 😍