Arroz con cosas 1 (con lo que pilles en la nevera)

Ponemos en una cazuela el agua, las costillas troceadas y la sal y hervimos durante 15 minutos (las costillas has que añadirlas cuando el agua hierva)

Lavamos y troceamos las judías y las incorporamos a las costillas. Dejamos hervir cinco minutos y apagamos.

Trituramos el tomate, junto con el ajo, el perejil y la ñora. Adicionalmente se le puede añadir tomillo o romero. Ponemos una sartén grande al fuego, ponemos el aceite y sofreímos a fuego medio

Sacamos las judías y las añadimos al sofrito. Removemos y sofreímos unos dos minutos

Añadimos el arroz y lo sofreímos durante 1 minutos aproximadamente

Añadimos las costillas y removemos

Cubrimos con el agua que hemos hervido las costillas y las judías, añadimos la cúrcuma y cocemos a fuego medio hasta que el arroz esté hecho y haya absorbido toda el agua (entre 15 y 18 minutos) El agua debe estar caliente y si vemos que el arroz se va a quedar duro, le podemos añadir un poco más, todo depende de qué arroz se use. Si arroz bomba, va a necesitar un poco mas de agua

Dejamos reposar unos cinco minutos (ojo, si el arroz está muy hecho, el tiempo de reposo disminuye) y a disfrutar. Lo podéis servir con limón