9
Stroganoff vegano de champiñones
3
(10)
30 min
0 kcal
IsaGarvi
Preparación de la receta
1
Trocear la cebolla y saltearla. Añadir los dientes de ajo picados y los champiñones en rodajitas. Cocinar unos 5-7 minutos. Añadir el vino blanco.
2
Mezclar en un cacharro el caldo, la salsa de soja y la harina hasta que esté integrado. Echar a la olla con la mostaza y la levadura nutricional. Incorporar la bebida de soja. Cocinar entre 5-10 minutos o hasta que tenga la consistencia deseada. Añadir el pimentón dulce, sal y pimienta.
3
Mezclar con la pasta.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Champiñón
500 gramos
Bebida de soja
360 gramos
Caldo de verduras
360 gramos
Pasta fresca al huevo
300 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
80 gramos
Harina de trigo
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Salsa de soja
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Levadura nutricional
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
12 gramos (aprox. 4 unidades)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Champiñón
500 gramos
Bebida de soja
360 gramos
Caldo de verduras
360 gramos
Pasta fresca al huevo
300 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
80 gramos
Harina de trigo
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Salsa de soja
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Levadura nutricional
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
12 gramos (aprox. 4 unidades)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Trocear la cebolla y saltearla. Añadir los dientes de ajo picados y los champiñones en rodajitas. Cocinar unos 5-7 minutos. Añadir el vino blanco.
2
Mezclar en un cacharro el caldo, la salsa de soja y la harina hasta que esté integrado. Echar a la olla con la mostaza y la levadura nutricional. Incorporar la bebida de soja. Cocinar entre 5-10 minutos o hasta que tenga la consistencia deseada. Añadir el pimentón dulce, sal y pimienta.
3
Mezclar con la pasta.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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