Pastel saludable de mango ,frambuesas y coco

Para la base

Derretir la mantequilla,poner en un bol junto con la harina de avena y el polvo de cacahuete y mezclar

Ponerlo en un molde y refrigerar mientras seguimos cocinando

Mezclar la pasta de dátiles ,el yogur griego y el mango y batir

Poner la bebida vegetal a calentar ,previamente habremos puesto las gelatinas en agua para hidratarlas

Cuando la bebida vegetal esté caliente añadimos la mezcla batida de mango griego y dátiles a fuego lento y añadimos las gelatinas hidratadas

Vertemos en el molde y refrigeramos mínimo 2 horas

Transcurrido el tiempo de refrigeración adórnanos con coco y frambuesas en este caso

Disfrutar del postre