Espaguetis con salsa de setas (salsa funghi)

Cocemos la pasta

Laminamos dos o tres champiñones y los hacemos a la sartén.

Mientras tanto picamos juntos los champiñones restantes, la cebolla, el queso y añadimos la nata. Lo más sencillo es meterlo todo en la picadora.

Cuando los champiñones estén listos añadimos el resto de la salsa y aderezamos con el perejil y sal al gusto.

Cuando la pasta ya esté lista solo queda emplatar y añadirle la salsa al gusto.