Empanadas chilenas

En un bowl insertamos el kilo de harina, luego en el mefio hacemos un hueco en donde vamos a poner todos los otros ingredientes (huevo, sal, tapita de whiskey, agua tibia y el aceite)

Tenemos que mezclar todo y nos tiene que quedar una masa bien integrada, suave y facil de trabajar, recuerden que el agua lo van ir hechando a medida, yo use una taza, y siempre tiene que estar tibia el agua

Luego dejamos reposar nuestra masa por unos 10 minutos, en estos momentos podemos ir preparando el relleno o pino que queramos, en mi caso yo hice un relleno de carne con cebollla a cuadrito, esta masa sirve tanto para el horno como para freir !

Luego que la masa reposo, separamos en bollos para ir haciendo circulos y asi poder ir rellenando y sellando nuestras empanadas

Recuerden estirar el bollo y hacer circulos, rellenarlos y sellarlo. Esta tecnica de sellado la pueden encontrar como “repulge”

Luego baten otro huevo y le dan una pinceleada por encima para dar un poco de color a nuestras empandas y le hacemos con un tenedor unos pequeños orificios para evitar que la masa suba

Ya en unos 10 minutos deberian estar nuestras famosas empandas chilenas ! 🚀🇨🇱