76
Pollo al estilo árabe con hummus y boniato
5
(82)
40 min
0 kcal
Albitrips
Preparación de la receta
1
Precalentar el horno a 200º.
2
Pelar y cortar el boniato en dados, ponerlos en una bandeja apta para horno, echar un chorro de AOVE por encima y hornear 25 minutos. Una vez listos, reservar.
3
Cortar la pechuga de pollo en dados o tiras y añadir ras el hanout y pimentón dulce.
4
Cortar la cebolla en juliana y pochar con AOVE durante 2-3 minutos. Incorporar posteriormente el pollo y saltear 4 minutos más, hasta que esté dorado.
5
Emplatar: en mi caso añadí una cama de hummus, el pollo especiado con la cebolla, el boniato horneado y por último pimentón dulce y sal.
6
Decorar con hojitas de perejil y escamas de pimentón (opcional).
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Boniato
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Hummus de garbanzo
200 gramos
Pechuga de pollo
200 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Sal
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ras el hanout
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Boniato
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Hummus de garbanzo
200 gramos
Pechuga de pollo
200 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Sal
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ras el hanout
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Precalentar el horno a 200º.
2
Pelar y cortar el boniato en dados, ponerlos en una bandeja apta para horno, echar un chorro de AOVE por encima y hornear 25 minutos. Una vez listos, reservar.
3
Cortar la pechuga de pollo en dados o tiras y añadir ras el hanout y pimentón dulce.
4
Cortar la cebolla en juliana y pochar con AOVE durante 2-3 minutos. Incorporar posteriormente el pollo y saltear 4 minutos más, hasta que esté dorado.
5
Emplatar: en mi caso añadí una cama de hummus, el pollo especiado con la cebolla, el boniato horneado y por último pimentón dulce y sal.
6
Decorar con hojitas de perejil y escamas de pimentón (opcional).
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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