Fajitas de ternera con queso fundido

Cortamos los tacos de la misma medida y los ponemos en una olla con el pimentón dulce y picante, el ajo en polvo y el tomillo. Añadimos el caldo de pollo y removemos un buen rato (yo casi 2h) a fuego medio (6/9) que absorba bien la ternera el caldo. 🍲

Cuando ya haya absorbido casi todo el caldo y la ternera esté tierna la sacamos, la deshilachamos y la volvemos a mezclar con el caldito q nos queda, que será poquito. Vamos removiendo hasta q absorba todo el caldo y ya estaría listo para servir en las fajitas. Mejor dejarlo un poco con el caldito para q no esté tan seco 👌

Para fundir el queso poner queso rallado al gusto y un chorrito de nata para cocinar en una sartén. Y listo! 🌮