Ensalada templada de bacalao con ali olí

Asar el pimiento rojo a 190° unos 45 minutos. Antes de meter en horno, untar con aceite y echar una pizca de sal

Cocer 1 patata de tamaño mediano con piel durante 30 minutos

Realizar ali olí. En un principio hago la mayonesa con huevo, limón, una pizca de sal y aceite. Una vez realizado, le echo medio ajo en crudo y perejil. Reservar.

Una vez cocida la patata, pelamos y empezamos a montar el plato, la base está formada por patata laminada mezclada con el ali olí.

Troceamos la lechuga en juliana, ponemos encima de la patata y después el tomate en dados.

Sofreímos la cebolla, ponemos encima del tomate. Después damos una vuelta al bacalao en la sarten y ponemos encima. Lo último, laminamos el pimiento asado y pelado, y lo ponemos encima del resto de ingredientes.