4
Curry de calabaza y heura
5
(6)
63 min
0 kcal
Lauradmonge
Preparación de la receta
1
Pelamos la calabaza, la cortamos en daditos y la ponemos en la bandeja del horno. Añadimos aceite de oliva y sal, y la horneamos durante 20 minutos a 190 grados.
2
Mientras tanto, sofreímos las verduras con el jengibre y salamos.
3
Salteamos la heura con un poco de aceite de oliva y, cuando esté lista, la añadimos a la cazuela con las verduras y el jengibre.
4
Añadimos el curry a la cazuela y rehogamos hasta que se integren bien todos los sabores. Cocinamos durante 2 minutos sin dejar de remover.
5
Añadimos la calabaza en dados y rehogamos. Vertemos la leche de coco y cocinamos durante unos 7 minutos más a fuego lento.
6
Una vez esté listo, servimos con el arroz, ¡y a disfrutar!
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Calabaza
1000 gramos
Leche de coco
800 gramos (aprox. 2 botes)
Arroz basmati
244 gramos (aprox. 2 unidades)
Bocados vegetales
147 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Curry
19 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Jengibre
15 gramos
Ajo
1 gramo
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Calabaza
1000 gramos
Leche de coco
800 gramos (aprox. 2 botes)
Arroz basmati
244 gramos (aprox. 2 unidades)
Bocados vegetales
147 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Curry
19 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Jengibre
15 gramos
Ajo
1 gramo
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Pelamos la calabaza, la cortamos en daditos y la ponemos en la bandeja del horno. Añadimos aceite de oliva y sal, y la horneamos durante 20 minutos a 190 grados.
2
Mientras tanto, sofreímos las verduras con el jengibre y salamos.
3
Salteamos la heura con un poco de aceite de oliva y, cuando esté lista, la añadimos a la cazuela con las verduras y el jengibre.
4
Añadimos el curry a la cazuela y rehogamos hasta que se integren bien todos los sabores. Cocinamos durante 2 minutos sin dejar de remover.
5
Añadimos la calabaza en dados y rehogamos. Vertemos la leche de coco y cocinamos durante unos 7 minutos más a fuego lento.
6
Una vez esté listo, servimos con el arroz, ¡y a disfrutar!
Calorías
Por 100g
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Sal
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