Calabacetis con virutas de jamon, champiñones, mozarella y huevo a la plancha.

Limpiar y hacer tiras el calabacín, para que queden con forma de espaguetis. De mientras poner un chorrito de aceite en una sartén antiadherente y hacer el huevo. Una vez hecho, sacarlo.

En la misma sarten saltear las virutas de jamón y los champiñones, una vez hechos sacarlos.

En la misma sarten pochar las tiras de calabacín, cuando esten hechas, añadir el jamón y los champiñones y remover todo, aliñando a vuestro gusto. Añadir también un puñado de mozarella rallada.

Cuando el queso este fundido, sacarlo todo, servir en un plato, y poner el huevo encima.