DONUTS VEGANOS SIN MOLDE 🤩💚

Preparamos la chía y el agua y dejamos reposar 30 minutos. Mientras aprovechamos para cocer la batata. (80g peso cocido)

Añadimos la harina, el cacao puro y la levadura a un bowl, aquí puedes añadir canela e incluso stevia granulada u otro edulcorante. Removemos.

En una batidora añadimos el agua con la chía y la batata cocida y pelada. Batimos hasta conseguir una textura homogénea. (si tu edulcorante es líquido añádelo en este paso)

Volvemos al bowl de ingredientes secos, “pegamos” la mezcla a las paredes creando un “agujero” en el medio donde vaciaremos poco a poco la mezcla de la batidora. Removemos. Debe quedar una masa manejable, aunque algo pegajosa.

Separamos la masa a la mitad. Nos mojamos ligeramente las manos en agua y damos forma a nuestros donuts, hacemos una bola, que iremos aplanando y haremos un agujero en el medio con el dedo. (No tiene que quedar perfecto, podéis hacer y deshacer tantas veces como sea necesario, LA PRÁCTICA HACE AL MAESTRO 😘

Horneamos 10-12 mins sobre una bandeja con papel de horno. Cuando este frío, bañamos en chocolate +85% previamente derretido .Lleva los donuts al congelador unos minutos. *Para el glaseado he mezclado proteína vegana sin azúcar y unas gotitas de agua.