Poké de salmón

Cortamos el salmón crudo y lo marinamos con salsa de soja, lima y un chorro de aceite. Lo dejamos durante toda la noche hasta que lo vayamos a cocinar

Cocemos el arroz hasta que quede en su punto, ni muy blando ni duro, vigilandolo y moviéndolo. En mi caso utilice arroz vaporizado, pero con el basmati sale mejor

Mientras que se hace el arroz, cortamos en cachitos pequeños el tomate, aguacate y las fresas.

Una vez cocido el arroz, escurrimos y lo ponemos en un cuenco grande. Echamos el tomate, aguacate, fresas, el maíz y el pescado. Probamos si necesita más lima o soja se la echamos, removemos y a disfrutar.