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18
Arroz salvaje con soja texturizada
5
(21)
32 min
0 kcal
martabravo3
Preparación
1
Se pone en remojo la soja texturizada durante 20 min. Se escurre bien.
2
Para el arroz: se frien unos 2 ajos con AOVE en el cazo y después se le incorpora el arroz (1 taza por persona) y se sofríe hasta que se dora un poco todo y entonces se le echa el agua. Se deja durante unos 20 min.
3
Se corta la berenjena y se sofríe con AOVE y sal y se le añaden el orégano y la albahaca fresca. A continuación se le añade la soja texturizada bien escurrida y por último 2-3 cucharadas de tomate triturado. Se mezcla unos minutos.
4
Al servir incorporar unas aceitunas para darle un toque más ácido. Y se mezcla bien todo.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Agua del grifo
300 gramos
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Arroz salvaje
100 gramos
Soja texturizada
80 gramos
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Salsa de tomate
40 gramos
Aceitunas verdes
20 gramos (aprox. 10 unidades)
Ajo
15 gramos
Sal
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Albahaca
2 gramos (aprox. 2 hojas)
Orégano
1 gramo (aprox. 2 hojas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Agua del grifo
300 gramos
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Arroz salvaje
100 gramos
Soja texturizada
80 gramos
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Salsa de tomate
40 gramos
Aceitunas verdes
20 gramos (aprox. 10 unidades)
Ajo
15 gramos
Sal
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Albahaca
2 gramos (aprox. 2 hojas)
Orégano
1 gramo (aprox. 2 hojas)
Preparación
1
Se pone en remojo la soja texturizada durante 20 min. Se escurre bien.
2
Para el arroz: se frien unos 2 ajos con AOVE en el cazo y después se le incorpora el arroz (1 taza por persona) y se sofríe hasta que se dora un poco todo y entonces se le echa el agua. Se deja durante unos 20 min.
3
Se corta la berenjena y se sofríe con AOVE y sal y se le añaden el orégano y la albahaca fresca. A continuación se le añade la soja texturizada bien escurrida y por último 2-3 cucharadas de tomate triturado. Se mezcla unos minutos.
4
Al servir incorporar unas aceitunas para darle un toque más ácido. Y se mezcla bien todo.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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