30
Guiso de garbanzos
5
(32)
80 min
0 kcal
saaarooo
Preparación
1
Trocear las verduras (pimiento verde, pimiento rojo, zanahoria, cebolla y tomate) en trozos grandes. Poner un chorrito de AOVE en una olla y dorar las verduras cortadas durante 4-5 minutos.
2
Añadimos las especias (1 cucharadita de pimentón dulce, 1/2 cucharadita de comino, 1/4 cucharadita de cúrcuma, pimienta al gusto y sal al gusto) mezclamos bien y añadimos los 550 ml de agua. Ponemos la tapa y cocinamos a fuego medio durante 20 minutos.
3
Trituramos bien todas las verduras con una batidora o en el procesador.
4
Añadimos los 400gr de garbanzos cocidos y escurridos (si fuese necesario añadir un poco más de agua) y cocinamos durante 5 minutos más a fuego bajo removiendo de vez en cuando. Añadir un puñado de espinacas frescas un par de minutos antes de apagar el fuego.
5
Listo para servir
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Agua mineral natural
550 gramos
Garbanzos cocidos
400 gramos (aprox. 1 bote)
Cebolla
200 gramos
Pimiento rojo
200 gramos
Pimiento verde
200 gramos
Tomate
180 gramos
Zanahoria
170 gramos
Espinacas
70 gramos (aprox. 1 puñado)
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos
Comino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimenton rojo de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo
Sal
1 gramo
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Agua mineral natural
550 gramos
Garbanzos cocidos
400 gramos (aprox. 1 bote)
Cebolla
200 gramos
Pimiento rojo
200 gramos
Pimiento verde
200 gramos
Tomate
180 gramos
Zanahoria
170 gramos
Espinacas
70 gramos (aprox. 1 puñado)
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos
Comino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimenton rojo de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo
Sal
1 gramo
Preparación
1
Trocear las verduras (pimiento verde, pimiento rojo, zanahoria, cebolla y tomate) en trozos grandes. Poner un chorrito de AOVE en una olla y dorar las verduras cortadas durante 4-5 minutos.
2
Añadimos las especias (1 cucharadita de pimentón dulce, 1/2 cucharadita de comino, 1/4 cucharadita de cúrcuma, pimienta al gusto y sal al gusto) mezclamos bien y añadimos los 550 ml de agua. Ponemos la tapa y cocinamos a fuego medio durante 20 minutos.
3
Trituramos bien todas las verduras con una batidora o en el procesador.
4
Añadimos los 400gr de garbanzos cocidos y escurridos (si fuese necesario añadir un poco más de agua) y cocinamos durante 5 minutos más a fuego bajo removiendo de vez en cuando. Añadir un puñado de espinacas frescas un par de minutos antes de apagar el fuego.
5
Listo para servir
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
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