🍫Bizcocho de chocolate🍫

Hacemos la pasta de dátiles si no tenía hecha: cubrimos el fondo de un caldero con los dátiles deshuesados y un poco de agua. Hervimos 3 minutos y, al acabar, trituramos bien hasta conseguir consistencia de crema. Yo usé 50 gr de la pasta, pero si lo prefieres más dulce, añade más Por otro lado, trituramos el plátano (cuanto más maduro, mejor), las onzas de chocolate y las nueces (o el fruto seco que prefiramos) Reservamos todo lo anterior

Mezclamos los ingredientes húmedos: pasta de dátiles + aroma de vainilla + queso batido + leche (puede ser también la bebida vegetal que prefieras) + huevos

En otro recipiente, mezclamos los ingredientes secos: harina + levadura química + canela + cacao

Al mismo tiempo que seguimos mezclamos, vamos añadiendo lentamente los ingredientes secos al bol donde están los ingredientes húmedos

Por último, añadimos el plátano machacado y las nueces y las onzas de chocolate triturados Integramos todo bien

En un molde con papel vegetal o engrasado previamente con mantequilla echamos la mezcla y horneamos con opción ventilador a 180° durante 20-25 minutos Es mejor ir controlado porque cada horno es distinto. Cuando veamos que después de meter un palillo, este sale limpio, es que el bizcocho está