Pasta carbonara sin nata
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Pasta carbonara sin nata

5

(180)

0 kcal

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Preparación

1

separar la yema de la clara y batir las yemas (1 por persona)

2

Hervir la pasta mientras vamos añadiendo el queso parmesano rayado a la mezcla de yemas

3

Mientras cortamos el guanciale (panceta) y lo ponemos en la sartén sin aceite ni nada (se hacen solos con su propia grasita)

4

Sin tirar el agua de cocción, ponemos la pasta en otra sartén con el fuego apagado para que no se haga el huevo y le añadimos la mezcla y el guanciale

5

Vamos removiendo y añadíendo un poco de agua de cocción poco a poco para ir creando la salsa

Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

separar la yema de la clara y batir las yemas (1 por persona)

2

Hervir la pasta mientras vamos añadiendo el queso parmesano rayado a la mezcla de yemas

3

Mientras cortamos el guanciale (panceta) y lo ponemos en la sartén sin aceite ni nada (se hacen solos con su propia grasita)

4

Sin tirar el agua de cocción, ponemos la pasta en otra sartén con el fuego apagado para que no se haga el huevo y le añadimos la mezcla y el guanciale

5

Vamos removiendo y añadíendo un poco de agua de cocción poco a poco para ir creando la salsa

Calorías

Por 100g

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Carbohidratos
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Azúcares
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