Chucrut con manzana 🍏

Limpiar la col 🥬 y rállala (reserva unas hojas). Haz lo mismo con la manzana 🍏.

Ponlo todo en un bol con la sal y mézclalo con las manos hasta que veas que empieza a aparecer líquido y la col es más suave.

Rellena los tarros (previamente esterilizados) apretando hacia el fondo. Deja un poco de espacio en la parte superior y cúbrelo con las hojas de col reservadas al principio.

Ciérralo y guárdalo en un lugar seco entre 2-3 semanas para que fermente. Una vez abierto, lo podrás guardar en la la nevera unas semanas 🖖🏼