Calaba•pasta 🎃
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Calaba•pasta 🎃

5

(15)

40 min

0 kcal

alba.gcm
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Preparación

1

Cortar la cebolla, el ajo, calabaza y zanahoria en dados para hacer el sofrito

2

Comenzar poniendo en la sarten la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté transparente

3

Servir calentito con una copa de vino blanco bien fresquito 😎

4

Añadir la calabaza y la zanahoria al sofrito

5

Añadir el caldo de verduras y dejar tapado para que se haga despacito

6

Mientras tanto cocer la pasta en agua con una pizca de sal y un chorrito de aceite

7

Precalentar el horno a 220° para terminar el plato grantinando

8

Una vez la calabaza y la zanahoria estén blanditas, pasamos todo por el robot de cocina para hacer la salsa. Añadimos un poco de queso parmesano y corregimos de sal si hiciera falta

9

Añadimos la salsa a la pasta, envolvemos bien y espolvoreamos un poco de queso parmesano por encima. Añadimos unas Pipas de calabaza o semillas variadas para decorar

10

Gratinamos en el horno unos minutos

11

Como idea para emplatar os recomiendo ponerlo todo dentro de una calabaza previamente vacía y limpia de semillas. Si optais por esta idea podéis ponerlo todo dentro de la calabaza antes de meterlo al horno, y gratinar dentro de la calabaza.

Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Cortar la cebolla, el ajo, calabaza y zanahoria en dados para hacer el sofrito

2

Comenzar poniendo en la sarten la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté transparente

3

Servir calentito con una copa de vino blanco bien fresquito 😎

4

Añadir la calabaza y la zanahoria al sofrito

5

Añadir el caldo de verduras y dejar tapado para que se haga despacito

6

Mientras tanto cocer la pasta en agua con una pizca de sal y un chorrito de aceite

7

Precalentar el horno a 220° para terminar el plato grantinando

8

Una vez la calabaza y la zanahoria estén blanditas, pasamos todo por el robot de cocina para hacer la salsa. Añadimos un poco de queso parmesano y corregimos de sal si hiciera falta

9

Añadimos la salsa a la pasta, envolvemos bien y espolvoreamos un poco de queso parmesano por encima. Añadimos unas Pipas de calabaza o semillas variadas para decorar

10

Gratinamos en el horno unos minutos

11

Como idea para emplatar os recomiendo ponerlo todo dentro de una calabaza previamente vacía y limpia de semillas. Si optais por esta idea podéis ponerlo todo dentro de la calabaza antes de meterlo al horno, y gratinar dentro de la calabaza.

Calorías

Por 100g

Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Grasas saturadas
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