Risotto de boletus 🍄

✒ Echar un chorritin de AOVE en la arrocera. Laminar la cebolla y añadirla hasta que se poche.

✒ Laminar los ajos y añadirlos. Mientras ir cortando los boletus 🍄.

✒ Echar los boletus 🍄y poner en una cazuela a parte a calentar el caldo (receta en mi perfil). Expolvorear las especias y la sal.

✒ Subir el fuego 🔥y rociar un chorritin de vino blanco.

✒ Bajar el fuego y echar el arroz 🍚. Dar unas vueltas junto con el resto de los ingredientes.

✒ Ir añadiendo el caldo poco a poco, que no quede en ningún momento el arroz 🍚 seco, hasta que este totalmente hecho. El caldo llevaba trocitos de pollo y verduras como está en la receta.

✒ Una vez hecho, expolvorear con el queso 🧀 y dejarlo reposar tapado. Servir y expolvorear un poco más de queso 🧀 en el plato si se quiere. Buen provecho 😉.