Tartar de atún

Descongelamos el atun en la nevera durante una noche. Es importante que el atún haya sido congelado previamente ya que nos lo comeremos crudo.

3 o 4 horas antes de comerlo, lo cortamos a daditos y lo ponemos a reposo en un bol con la salsa de soja en la nevera. Si no tienes tanto tiempo, con 30 min esta bien, pero cuanto mas tiempo este, mejor.

Pasadas estas horas, cortamos el aguacate a daditos y exprimimos una lima i una pizca de sal.

Finalmente lo montamos en un molde o un vaso y lo servimos.