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122
Tartar de Salmón y Mango
5
(126)
0 kcal
palomagali
Preparación
1
Cortar el salmón en taquitos.
2
En un bol mezclar el salmón con la mostaza, la soja y el AOVE. Dejar reposar en la nevera durante una hora, al menos.
3
Cortar el mango y el aguacate en taquitos, y mezclarlos.
4
Mezclar la mayonesa con el tabasco. La cantidad de tabasco es a vuestro gusto. Id añadiendo poco a poco y probando. Recomendamos 4 gotitas.
5
En el molde para el tartar, poner en primer lugar la mezcla de mango y aguacate. Encima de esta capa, poner el salmón. Por último, añadir la mayonesa y una YEMA de huevo. La yema le da cremosidad, sobre todo, y sabor.
6
Una vez presentado, ¡mezclar todo bien y a disfrutar!
Ingredientes
1 ración
1 ración
Salmón
250 gramos (aprox. 2 filetes)
Mango
200 gramos (aprox. ½ unidades)
Aguacate
150 gramos (aprox. ½ unidades)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Mostaza a la antigua
20 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Salsa de soja
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Salsa mayonesa
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Tabasco
1 gramo
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Salmón
250 gramos (aprox. 2 filetes)
Mango
200 gramos (aprox. ½ unidades)
Aguacate
150 gramos (aprox. ½ unidades)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Mostaza a la antigua
20 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Salsa de soja
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Salsa mayonesa
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Tabasco
1 gramo
Preparación
1
Cortar el salmón en taquitos.
2
En un bol mezclar el salmón con la mostaza, la soja y el AOVE. Dejar reposar en la nevera durante una hora, al menos.
3
Cortar el mango y el aguacate en taquitos, y mezclarlos.
4
Mezclar la mayonesa con el tabasco. La cantidad de tabasco es a vuestro gusto. Id añadiendo poco a poco y probando. Recomendamos 4 gotitas.
5
En el molde para el tartar, poner en primer lugar la mezcla de mango y aguacate. Encima de esta capa, poner el salmón. Por último, añadir la mayonesa y una YEMA de huevo. La yema le da cremosidad, sobre todo, y sabor.
6
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Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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