Hamburguesa de pollo con mermelada de fresa y rulo

Troceamos el pollo y lo picamos en una picadora.

Añadimos al pollo la harina, el huevo, la leche y las especias e integramos bien.

Hacemos la mermelada poniendo las fresas al microondas con una cucharada de agua durante 5 minutos en un bowl.

Cogemos la cantidad de masa deseada con una espátula, y en una sartén con una pincelada de aceite, formamos las hamburguesas con ayuda de la espátula (en las manos se pega). Hacemos a la plancha.

Montamos la hamburguesa: pan, filete, bacon, rulo y mermelada