Pimientos rellenos con pollo

Cortar los pimientos por la mitad quitarle las semillas. Cortamos el calabacín en taquitos, la cebolla y el año (al gusto, no hacerle caso a las medidas indicadas)

Dorar la cebolla junto al ajo. Cuando este doradita le añadimos el calabacín y lo tapamos a fuego lento-medio hasta que este blando.

Ponemos los pimientos en un plato y cubrimos totalmente con papel de film. Lo ponemos en el microondas 5minutos a máxima potencia (mirar hasta que se queden blandos). También se puede hacer al horno.

A la sartén donde teníamos la cebolla, ajo y calabacín le añadimos la carne y removemos a fuego medio hasta que se haga. Le añadimos el atún, el tomate triturado y las especias y dejamos reposar 5 minutos.

Añadimos el relleno a los pimientos y le ponemos queso por encima (opcional)