Fideos al wok

Cortar la carne o tofu firme en cubitos y marinarla con 5 cucharadas de salsa de soja. Dejar marinar por al menos media hora en la nevera

Cortar las verduras en tiras (también podéis añadir setas o champiñones al gusto)

Sofreir las verduras junto a 4 cucharadas de salsa de soja, 2 de mirin o vino blanco, pimienta, un toque de cayena y un chorrito de aceite (usad un wok o sartén alta si tenéis)

Cuando esté casi sofrita añaañadimos la carne o tofu a la sartén, y paralelamente cocemos los fideos

Cuando ya esté listo el sofrito, añadimos los fideos al wok o sartén y salteamos por un par de minutos

Como topping podéis añadir semillas de sésamo y cebollino