Torrijas no-fritas

En un bol mezclar la leche, la canela al gusto y la Panacea de vainilla (opcional)

Cortar el pan en rebanadas finitaa (a mi me salieron unas 12) y ponerlas a remojo en la mezcla anterior.

De mientras ir precalentando el.horno a 180 grados y mezclar en otro bol el huevo y las claras

Deapues de un rarito en remojo, pasar las rebanadas por huevo, harina de avena y por huevo de nuevo. Distribuir en bandeja con papel vegetal

Hornear unos 15 minutos por cada lado, epolvorear con mas canela y a gozar

*** con las mezclas sobrantes se pueden hacer minimuffins. Se juntan la mezcla de huevo y clara, la harina sobrante y la leche con canela y proteina y se distribuye en moldes de magdalena, y a hornear