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30
Estofado de patatas vegano
3
(31)
0 kcal
emilybcn
Preparación
1
Cortamos las patatas en gajos sin pelarlas previo lavado y las ponemos en el horno a 180 grados con 1 cucharada de sal y 2 cucharadas de aceite durante 10min
2
Mientras se hacen las patatas cortamos a trocitos los pimientos, la cebolla, el calabacin y los ajos chafados y lo sofreimos en 3 cucharadas de aceite. Seguidamente le añadimos la cucharada de sal y todas las especias
3
Cuando lleve unos 5 min le añadimos el vasito de vino blanco y dejamos que se embeba
4
Despues añadiremos el tomate frito y revolvemos todo añadiendo a la mezcla las patatas horneadas y volvemos a mezclar para que se impregnen bien
5
Añadimos ahora los dos vasos de caldo y cocinamos hasta que espese
Ingredientes
1 ración
1 ración
Patata
850 gramos (aprox. 5 unidades)
Calabacín
500 gramos (aprox. 2 unidades)
Caldo de verduras
500 gramos (aprox. 2 vasos)
Pimiento rojo
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
180 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
105 gramos (aprox. 7 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
75 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Salsa de tomate
60 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Sal rosa
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
20 gramos (aprox. 4 unidades)
Cúrcuma
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
15 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimentón dulce
8 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Clavo entero
0 gramos (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Patata
850 gramos (aprox. 5 unidades)
Calabacín
500 gramos (aprox. 2 unidades)
Caldo de verduras
500 gramos (aprox. 2 vasos)
Pimiento rojo
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
180 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
105 gramos (aprox. 7 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
75 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Salsa de tomate
60 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Sal rosa
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
20 gramos (aprox. 4 unidades)
Cúrcuma
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
15 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimentón dulce
8 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Clavo entero
0 gramos (aprox. 1 unidad)
Preparación
1
Cortamos las patatas en gajos sin pelarlas previo lavado y las ponemos en el horno a 180 grados con 1 cucharada de sal y 2 cucharadas de aceite durante 10min
2
Mientras se hacen las patatas cortamos a trocitos los pimientos, la cebolla, el calabacin y los ajos chafados y lo sofreimos en 3 cucharadas de aceite. Seguidamente le añadimos la cucharada de sal y todas las especias
3
Cuando lleve unos 5 min le añadimos el vasito de vino blanco y dejamos que se embeba
4
Despues añadiremos el tomate frito y revolvemos todo añadiendo a la mezcla las patatas horneadas y volvemos a mezclar para que se impregnen bien
5
Añadimos ahora los dos vasos de caldo y cocinamos hasta que espese
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
Grasas saturadas
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