Pa de blat de moro 🌽

Escalfem l’aigua amb la sal i abans que comenci a bullir ho retirem del foc, afegim poc a poc la farina de blat de moro i remenem.

Pastem la massa fins que no s’apegui.

Deixem reposar 15 minuts i fem 14 boles més o menys iguals.

Posem la bola entre dos plàstics i estenem amb un corró fins que quedi una massa fina i rodona.

En una paella calenta i sense engreixar, posem cada coqueta i li donem la volta varies vegades. Sabrem que està feta quan s’infli.