Cous cous con verdura y salsa de soja.

Añadir aceite de oliva a la sartén para empezar a hacer la cabolla. IMPORTANTE: No echaremos sal en ningún paso, ya que la salsa de soja le dará el toque se sal suficiente.

Cuando se empiece a dorar, añadiremos el calabacín a dados.

Cuando el calabacín esté empezando a ablandarse, añadiremos los champis y la salsa de soja y cocinaremos durante 4 minutos aproximadamente removiendo de vez en cuando.

A continuación, añadiremos las espinacas sin miedo (se reducen a más de la mitad!!).

Una vez hechas las espinacas. Añadiremos el couscous previamente hecho. Removemos un par de veces y añadimos los tacos de jamón. Daremos unas cuantas vueltas para que se mezclen todos los ingredientes y listo!