Rollitos de calabacín

Lava y corta en láminas finas los calabacines. Pasa brevemente por la sartén con una gota de aove las láminas más grandes y resérvalas una vez hechas. Pica y reserva el resto de las láminas.

A fuego fuerte rehoga la cebolla ya picada. Pasados unos 2 minutos añade el calabacín picado que habías reservado previamente. Sazona y deja que se haga en torno a 15 minutos.

Mientras se rehoga la cebolla y el calabacín, trocea el jamón cocido. Añádelo a la sartén con el resto de ingredientes cuando falte 1 ó 2 minutos de los 15 del paso anterior.

Apaga el fuego. Añade el queso crema y mezcla bien.

Ahora es el momento de hacer los rollitos. Sobre las láminas extendidas de calabacín añade un poco del relleno de la sartén. Enrolla las láminas para darles la forma y colócalas en una fuente de horno. Añade un poquito de la salsa de tomate sobre cada rollito y espolvorea un poco de queso rallado.

Gratina en el horno y sirve.