Crema calabaza con toppins

Pelar los ingredientes, y sofreír la cebolla y el puerro. Una vez estén dorados, añadir la calabaza troceada y añadir agua. Dejar hirviendo hasta que esté tierna.

Añadir sal, jengibre y triturar.

Y ya tenemos lista la crema! Yo he añadido, unas setas salteadas con ajo y tomillo y unos trocitos de queso feta. También se puede acompañar con otros "toppings" huevo, queso gorgonzola...