Crema de calabaza

Pelar y trocear pequeñita la verdura. Las cantidades yo casi siempre las hago a ojo. En este caso utilice: - Una batata grande - Media cebolla - Un trozo de calabaza. Media si la calabaza es pequeña - 3 zanahorias pequeñas

Añadir al cazo con un chorrito de aceite y muchas especias, también las voy variando cada vez, yo en este caso le eche sal, mezcla de pimientas, orégano, pimentón dulce y ras al hanout (mezcla de especias árabes que incluye: curry, comino, pimentón picante... si os gustan las especias os la recomiendo mucho). También le añado un poquito de agua, como 1/3 de vaso porque me gusta más bien espesa.

Yo la cuelo para que quede más finita. Servir y añadir pimienta negra molida por encima. Y alguna vez le añado picatostes. Es fácil, rápida y esta riquísima!