Montaditos de calabacín

Lavar, y cortar en rodajas no muy gruesas el calabacín, saltear a la plancha, vuelta y vuelta, salpimentar y reservar.

Hacer una tortilla francesa, con dos huevos, en forma de crep , trocear y reservar.

Poner una rodaja de calabacín, untar humus de aguacate, sobre esto colocamos un trozo de tortilla francesa y encima queso fresco.

Segimos con otra capa de calabacín, humus de aguacate, un tomate cherry cortado en tres rodajas, un trozo de tortilla francesa y encima una anchoa .

Otra rodaja de calabacín, trozo de tortilla, queso fresco, una anchoa y un trozo de aceituna.