Pizza Casera con Base de Quinoa 🍕

En un bowl añadimos 90g de Quinoa, la lavamos. La dejamos en el bowl y cubrimos de agua y dejamos en reposo mínimo durante 3 horas.

Pasado ese tiempo, volvemos a lavar la quinoa y la añadimos en un recipiente, en el mismo, ponemos 1/2 cucharadita de sal, 1/4 de pimienta negra y Orégano. Y trituramos todo hasta que queda una masa homogénea ( Batimos hasta que no veamos granos de quinoa ). Cubrimos la bandeja de horno con papel de horno y extendemos sobre el papel un chorrito de AOVE. Le damos la forma que queramos a la masa pero es importante que no queden huecos.

Precalentado el horno a 190° sin aire, arriba y abajo, metemos la masa unos 8-9 minutos. Tiene que estar cuajada, si al sacarla no ha quedado cuajada del todo, la dejamos un par de minutos más.

Le damos la vuelta a la masa y añadimos los ingredientes que queramos. (IMPORTANTE : Si usáis tomate triturado no le echéis mucho, debido a que desprende bastante líquido.)

Una vez añadidos los ingredientes, volvemos a meter la pizza pero esta vez la dejamos 10 minutos. Pasado este tiempo ya sólo queda degustarla y disfrutar de una pizza casera y saludable.