Cabezal de lomo a la sal
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Cabezal de lomo a la sal

5

(2)

75 min

0 kcal

MONMARTINEZ_

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Preparación de la receta

1

Se pone en una fuente de horno sal gorda, encima la carne y se envuelve toda. Se espurea agua y se hace un bloque. Antes habremos precalentado el horno a 200°. Se mete en el horno hasta que la sal se cuartea, en mi caso 60 minutos. Si queréis podéis embadulnar la carne con pimienta blanca molida, en mi caso se me pasó.

Ingredientes

5 raciones

5 raciones

Sal

Sal

1000 gramos

Lomo de cerdo

Lomo de cerdo

925 gramos

Ingredientes

Pasos

Calorías

Ingredientes

5 raciones

5 raciones

Sal

Sal

1000 gramos

Lomo de cerdo

Lomo de cerdo

925 gramos

1

Se pone en una fuente de horno sal gorda, encima la carne y se envuelve toda. Se espurea agua y se hace un bloque. Antes habremos precalentado el horno a 200°. Se mete en el horno hasta que la sal se cuartea, en mi caso 60 minutos. Si queréis podéis embadulnar la carne con pimienta blanca molida, en mi caso se me pasó.

Calorías

Por 100g

Calorías

Carbohidratos

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Proteínas

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Grasas

Grasas

Sal

Sal

Azúcares

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Grasas saturadas

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