Galletas digestive de naranja

Ponemos los dátiles a remojo con agua caliente 15’. Mientras mezclamos los demás ingredientes (de la naranja la ralladura).

Trituramos los dátiles deshuesados con dos cucharadas de su misma agua y añadimos a la mezcla.

Amasamos bien terminando con las manos para que se integren bien todos los ingredientes.

Ponemos la masa entre capa y capa de papel vegetal y con un rodillo la dejamos finita (3mm aprox.) para hacer las galletas con un cortador.

Hornamos 12’ a 180C y dejamos que se enfríen bien para decorarlas con chocolate negro, coco rallado y ralladura de naranja ¡QUE APROVECHE!