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Rollitos de berenjena 🍆 con salteado especial 😍
5
(28)
20 min
0 kcal
caisy
Preparación de la receta
1
Me sobró 1/2 berenjena del otro día de la lasaña . La hice láminas con la mandolina y las hice vuelta y vuelta en la plancha .
2
En una sartén ponemos el aove, cúrcuma, pimienta y la cayena y lo doramos un poco . Luego añadimos las setas shiitake y salteamos 4-5 minutos.
3
Ponemos la heura , el vino blanco , la pera( usé una blandita)y el queso gorgonzola cortado en trocitos. Removemos un par de minutos y quitamos del fuego.
4
Rellenamos las láminas de berenjena con un poco de salteado y enrollamos.
5
Los ponemos en una fuente de horno , les ponemos por encima el pisto, queso de cabra en trocitos y especias al gusto. Unos minutos en el horno a 200° y a disfrutar!! 🤤🤤🤤
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Shiitake
300 gramos
Berenjena
175 gramos (aprox. ½ unidades)
Bocados vegetales
160 gramos (aprox. 1 unidad)
Pera
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Pisto casero
80 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Queso de cabra
30 gramos
Vino blanco
25 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
12 gramos (aprox. 4 unidades)
Cúrcuma
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Mezcla de 5 especias china
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta cayena molida
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Queso gorgonzola
NaN gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Shiitake
300 gramos
Berenjena
175 gramos (aprox. ½ unidades)
Bocados vegetales
160 gramos (aprox. 1 unidad)
Pera
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Pisto casero
80 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Queso de cabra
30 gramos
Vino blanco
25 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
12 gramos (aprox. 4 unidades)
Cúrcuma
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Mezcla de 5 especias china
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta cayena molida
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Queso gorgonzola
NaN gramos
1
Me sobró 1/2 berenjena del otro día de la lasaña . La hice láminas con la mandolina y las hice vuelta y vuelta en la plancha .
2
En una sartén ponemos el aove, cúrcuma, pimienta y la cayena y lo doramos un poco . Luego añadimos las setas shiitake y salteamos 4-5 minutos.
3
Ponemos la heura , el vino blanco , la pera( usé una blandita)y el queso gorgonzola cortado en trocitos. Removemos un par de minutos y quitamos del fuego.
4
Rellenamos las láminas de berenjena con un poco de salteado y enrollamos.
5
Los ponemos en una fuente de horno , les ponemos por encima el pisto, queso de cabra en trocitos y especias al gusto. Unos minutos en el horno a 200° y a disfrutar!! 🤤🤤🤤
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
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