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174
Bacalao con salsa de pimiento rojo
5
(183)
50 min
0 kcal
gglucia
Preparación
1
Sazonamos el bacalao con pimienta, perejil seco y muy poca sal, lo marcamos a fuego medio en una sartén amplia durante un par de minutos por cada lado y lo reservamos
2
Picamos el pimiento, la cebolla y el ajo y lo incorporamos a la sartén junto con la hoja de laurel
3
Cuando la verdura empiece a estar blanda subimos el fuego, echamos el vasito de vino y lo dejamos reducir 2-3 minutos
4
Echamos la nata y la leche y dejamos a fuego medio unos 10-15 minutos
5
Retiramos la hoja de laurel y trituramos todo con una batidora
6
Volvemos a incorporar la salsa junto con el pescado, lo tapamos y lo dejamos a fuego suave unos 7-10 min
7
Antes de servir echamos un puñado de perejil fresco por encima
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Bacalao
750 gramos (aprox. 2 paquetes)
Cebolla dulce
400 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
300 gramos (aprox. 1 unidad)
Nata para cocinar
100 gramos
Vino blanco
100 gramos (aprox. 1 vaso)
Leche entera de vaca
50 gramos
Perejil
5 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ajo
2 gramos (aprox. 1 unidad)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Bacalao
750 gramos (aprox. 2 paquetes)
Cebolla dulce
400 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
300 gramos (aprox. 1 unidad)
Nata para cocinar
100 gramos
Vino blanco
100 gramos (aprox. 1 vaso)
Leche entera de vaca
50 gramos
Perejil
5 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ajo
2 gramos (aprox. 1 unidad)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
Preparación
1
Sazonamos el bacalao con pimienta, perejil seco y muy poca sal, lo marcamos a fuego medio en una sartén amplia durante un par de minutos por cada lado y lo reservamos
2
Picamos el pimiento, la cebolla y el ajo y lo incorporamos a la sartén junto con la hoja de laurel
3
Cuando la verdura empiece a estar blanda subimos el fuego, echamos el vasito de vino y lo dejamos reducir 2-3 minutos
4
Echamos la nata y la leche y dejamos a fuego medio unos 10-15 minutos
5
Retiramos la hoja de laurel y trituramos todo con una batidora
6
Volvemos a incorporar la salsa junto con el pescado, lo tapamos y lo dejamos a fuego suave unos 7-10 min
7
Antes de servir echamos un puñado de perejil fresco por encima
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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