Hamburguesas de lentejas

Salen 6 unidades y las congelo de 2 en dos, y las saco la noche anterior para consumir el dia siguiente

Calentar la sartén, añadir el ajo picado y la cebolla, dejar que se dore y añadir los pimientos. Tapar y dejar a fuego lento para que se ablanden las verduras con el vapor y déjalas hasta que doren.

Si las lentejas son de bote, enjuagar las lentejas para quitarle la sal y conservantes, y aplastarlas con un tenedor o espátula hasta que quede una pasta de lentejas.

Mezclar las verduras previamente salteadas con las lentejas, añadir especies al gusto (yo le eché sal, pimienta negra y comino) e ir echando a ojo y mezclando a poco a poco 1 taza de copos de avena triturados en la batidora para que absorban el agua y quede una masa consistente, la justa para que le puedas dar la forma que ves en la foto.

Cocínalas dorando cada lado de la burguer en una sartén con un chorrito de AOVE