Arroz con brócoli, tomate y huevo

Primero hacer el arroz como indica el modo de preparación del envase (cocer 25 min). Yo le echo avecrem y ajo en polvo para que tenga más sabor.

Prepara las verduras. Lava y corta en ramilletes no muy grandes el brócoli. Corta en dados el tomate y en láminas la cebolla.

En una sartén amplia echa un chorro de aceite de oliva y sofríe un ajo. Cuando el aceite haya cogido el sabor del ajo vierte las verduras que has cortado y sofríelas a fuego medio durante 7-8 minutos. Echa un poco de sal a todo.

Pasado ese tiempo vierte el arroz a la sartén. Saltéalo con las verduras a fuego medio 5-6 minutos (si te gusta el picante puedes añadir un poquito en este momento. Yo no soy de picante pero le echo una chorrada de tomate tamizado para que le de color).

Por último, cocina el huevo a tu gusto (yo lo hago poché) y lo pones encima. Y ya solo queda disfrutar!